I nostri oli sono ottenuti da olive sane ed integre, processate con le più evolute tecnologie, ed esprimono al massimo genuinità e carattere, raccontando storie e colture del più autentico Made in Italy.
Ogni goccia racconta una storia
La nostra produzione si articola in linee che raccontano la ricchezza e la diversità del territorio dell’Umbria e dell’Italia
Verde Umbro
E’ un blend che, a seconda delle annate, può contenere olii ottenuti dalle seguenti varietà di olivo: Dolce Agogia, Moraiolo, Frantoio, Leccino, rajo, borgiona e vignolo, proventi escusivamente dall’Umbria.
Rosso Lago
E’ definito DOP COLLI DEL TRASIMENO un olio composto per almeno l’80% da olio ottenuto dalle seguenti varietà di olivo: Dolce Agogia e Moraiolo in misura non inferiore al 15%; Frantoio e Leccino congiuntamente in misura non inferiore al 65%.
Dolce Lago
Cultivar storicamente selezionata e diffusa nell’area del Trasimeno dalla quale si produce un olio fruttato medio con sentori di erbacei e balsamici (cicoria, erbe di campo), dal gusto molto delicato ma con un importante contenuto in antiossidanti.
Olivetanum
Un’olio assolutamente unico, ottenuto dalle olive provenienti esclusivamente dall’oliveto monumentale di Isola Polvese, nel Lago Trasimento, creato dai Monaci Olivetani nel corso del 1400
San Sebastiano
E’ un blend che, a seconda delle annate, può contenere olii ottenuti in misura non inferiore al 90%, dalle seguenti varietà di olivo: Dolce Agogia, Moraiolo, Frantoio, Leccino, rajo, borgiona, vignolo, coratina, peranzana, ogliarola, carolea, nocellara, biancolilla e canino, provenienti esclusivamente dall’Italia.